Wurzelgemüse ist einfach lecker. Sie im Gemüsebeet zu kultivieren ist simpel und zur Lagerhaltung für den Winter hervorragend geeignet.
Als Wurzelgemüse werden nährstoffreiche Speicherwurzeln zusammengefasst, die Rüben ausbilden. Zu ihnen zählen z. B.: Haferwurzel, Karotten, Kartoffel, Knollensellerie, Nachtkerzen, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Radieschen, Rettiche, Rote Bete, Schwarzwurzeln, Speiserüben, Steckrüben, Süßkartoffel.
2 Tage bevor man das Wurzelgemüse ins Beet bringen möchte, vermischt man die Samen mit Sand und feuchtet diesen an.
Für jede Sorte eine eigene Schüssel. Das Verhältnis ist in etwa 3 Tassen Sand für 5m Aussaatreihe.
Auch Radieschensamen kommt mit unter die Mischung. Radieschen gehen als erstes auf und nehmen den Möhren keinen Platz weg, dienen aber als Markiersaat.
Wenn man sich an die Aussaattage nach Maria Thun hält, so empfehlen sich die Wurzeltage an denen der Wassermann im Erde-Wurzeltrigon steht.
In dem feuchten Sand keimen die Samen in den nächsten 48 Stunden.
Im Beet zieht man, in aufgelockerter Erde Rillen je 20cm. Ca 2 cm tief. Füllt das Samen-Sand-Gemisch in die Rillen und deckt mit ein wenig Erde ab.
Die Steckzwiebeln und den Knoblauch kann man etwas höher setzen, denn Lauch mag nicht so viel Nässe. Die Spitzen sollten noch aus der Erde schauen.
Zum Schluss mit Gießkannenaufsatz die Erde durchfeuchten aber nicht aufschwämmen.
Vorteile von dieser Methode sind:
- Durch den feuchten Sand konnten die Samen vorkeimen und haben somit einen kleinen Vorsprung
- Wurzelgemüse liebt Sand
- Durch den Sand lässt sich die Saat gleichmäßiger in der Rille verteilen
Nun wechseln sich Wurzel- und Lauchgemüse Reihe um Reihe ab. Dies hilft Schädlinge fern zu halten. Denn die Möhrenfliege mag den Lauchgeruch nicht und die Lauchmotte mag den Möhrengeruch nicht. Ein Paradebeispiel für Mischkultur.
Zu Wurzelgemüse passt an dieser Stelle noch Erbsen, Rettich und später auch Tomaten.
Die Möhren und Zwiebelreihen mögen, im Gegensatz zu anderem Gemüse keinen Mulch.
Warum kann man Wurzelgemüse nicht vorziehen?
Damit die Wurzeln schön gerade und lang wachsen, müssen Sie an Ort und Stelle gesät werden. Ein Pikieren mögen diese Vertreter überhaupt nicht.